ころころりんのうち

日々の暮らしの覚え書き・小さな楽しみを見つけよう。

美味しいマヨネーズのバリエーションです。

  Voicyから

  美味しい情報です。

voicy.jp

 

  普段のマヨネーズが、ぐっとバージョンアップして

  美味しくなります。

 

  私がまず試してみたのが、クリームチーズ

  ちょうど、冷蔵庫にありましたから・・・。 (^O^)v

  クリームチーズ50gにマヨネーズ大匙1を混ぜます。

  コクのあるマヨネーズに変身にしました。

 

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   私はクリームチーズは、CGCのモノを使っています。

   ソフトタイプなので、柔らかく、すぐに和えたり、

   混ぜたり出来るので、料理にとても便利です。

 

   今回は温野菜(ブロッコリー・人参)・ウインナーソーセージに

   ディップとして、付けて食べてみました。

   ただのマヨネーズから、チーズのコクがある濃厚マヨネーズに・・・。

   ワンランク上がりました! (^ー^*) 

 

   以前紹介したひたし豆の和え物もこのCGCのクリームチーズを使っています。

 
omusubikorokororin.hatenablog.com

   

   その他、色々なバリエーションが紹介されていました。

 

    ★レモンマヨネーズ (マヨと同量のレモン汁・塩胡椒)

    ★ハニーマヨネーズ(マヨ1/2カップ・蜂蜜大匙1・煎った白のすり胡麻大匙1)

    ★マスタードマヨネーズ(マヨとマスタード2:1)

    ★ワインマヨネーズ(マヨと同量の白ワイン)

    ★グリーンマヨネーズ(すりおろしたキュウリ・マヨ大匙4)

    ★オーロラソース(マヨと同量のケチャップ・黒胡椒・ニンニクみじん切り)

     ★ピーナッツマヨネーズ(マヨとピーナッツバター2:1)

    ★明太マヨネーズ(明太子を1本ほぐしお酒少々・マヨ1カップ・すりおろし玉ねぎ大匙2)

     ★味噌マヨネーズ(白味噌大匙1・卵黄1個・マヨ大匙4)

     ★梅マヨネーズ(マヨ1/2カップ梅肉大匙2) 

    ★醤油マヨネーズ(マヨに醤油)

    ★柚子胡椒マヨネーズ(マヨに柚子胡椒)  

                        などなど・・・

    

   どれも手軽に出来るモノばかりです。

   ちょっとしたことで、味わいが変わるのは嬉しい。

   ワンパターになりがちなマヨネーズを変えるべく

   色々タメしてみたいと思います。

 

    高木さんの Voicyは、おいしいお料理のヒントやアイディアが紹介されています。

    料理のモチベーションが上がり、感謝です。

 

            またね。ころりんでした。