先週予約してあった、梅干し用の完熟梅が届きました。
箱を開ける前から、梅の良い香りがしていました。
開けてみると・・・
黄色くなった（所々赤い）梅が、ずっしりと入っていました。
3Lサイズの梅なので、さすがに立派です。
傷んだものもなく、全部合格！！すごいです。
5kgを頼んだのですが、それより少し多めに入っていましたよ (^_^)
早速、ザラメ（砂糖）、塩、酢のさしすに漬けました。
ガラス瓶から見たところ。
お酢を吸ってか？
ひとまわり、膨らんで大きくなったような気がします。
毎日、ザラメが溶けるよう、優しく揺すっています。
いつもは、梅雨明けに、土用干しをするのですが、
今年は、もう開けちゃったなぁ・・。
もう少し、漬かってもらって、
7月下旬ころになったら、一度梅を太陽に当てようと思います。
おいしい梅干しが出来ますようーに。
またね。ころりんでした。
