先日、久しぶりに自家製甘酒をつくりました。 以前は、米麹、水、炊きたてのご飯で作っていました。 今回は、ご飯は入れず、米麹と水のみ。後は塩少々。 ご飯のデンプンがなくても大丈夫なんだろうか・・・?と 少々不安でしたが・・・ それでもちゃんと甘く…
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