今年の味噌作りが終わりました。 手作り味噌を作り始めて、10年ぐらいになります。 初めは、何も分らず 毎年作っている方に教えてもらいながら職場の台所で 3～4人でおしゃべりしながら、わいわい作っていました。 ここ3～4年は、自宅で。 自分一人で作るの…