【食】のこと
5月も終了 ＼(^O^)／ なんだか、どんどん過ぎていって・・ もう梅雨入りも間近って感じです。 では、今月のお弁当は、どんな感じだったかな。 自分で作っていても、すぐ忘れる。 振り返ってみまーす。 サンドイッチ＆サラダ オニオンパン＆サラダ・甘夏 なす…
初挑戦です。 梅のシロップは毎年作っているのですが、 梅だけではなく、色々なもので作れるのですよね。 それで、今年はフルーツシロップも作って見ようと考えていました。 まずは、いちごシロップを作ってみます。 いちごと氷砂糖は同量で、＋レモン果汁を…
冬はストーブの上に鍋をかけて ことこと煮込む料理をよく作りました。 ビーフシチューとかおでんとか・・・。 でも、ストーブはもうご用済みで、 当然片付けてしまいました。 暑くなってくると、なるべく火は使わず 簡単に作れるものが便利かなとも思います…
今日はとっても良い天気。 窓からは青空が見え、真っ白な一筋の飛行機雲。 穏やかな日です。 さてさて、お昼は何にしようか・・。 さっぱりと、 残り物も消費して・・・と 夏に、良く作る一品。 色々のっけて、栄養満点を目指して 今年初のぶっかけうどんと…
新鮮で美味しそうと 思わず、ルッコラを購入。 名前はよく聞くけど、 おしゃれなランチのサラダに入っているかな・・ イタリアンの食材かな・・ ぐらいの認識です (>o<) 実際、自宅で、調理したことはありません。 naniwasupli.com でもせっかく新鮮野菜との…
4月のお仕事も無事終了。 ＼(^O^)／ 今月のお弁当生活。（数日写真の撮り忘れあり(^^ゞ） 今月は、旬のタケノコ多しかな？ いんげんごま和え、エビシューマイ 魚竜田揚げ・・ 枝豆入りポテサラ、卵焼き、いわしバーグ・・・ タケノコと肉団子の煮物、卵焼き…
以前、ヨーグルトメーカーで作ったおから味噌。 もっと手軽に出来ることを知り、 すぐに挑戦したくなりました。 スープージャーで味噌作り。 それもひと晩で。 お味噌づくりのハードルが、かなり下がりますよね。 スープジャーで出来たおから味噌です。 以前…
お休みの日は・・・ ちょっとした料理？作り置き？おやつ作り？などをしてします。 お気に入りの音声配信を聞きながら気分転換。 オフモードの時間を楽しんでいます。 最近作ったのは、これ 豆腐のチーズケーキ ビスケットがサクサクで、絹ごし豆腐がメイン…
すごくインパクトのあるお弁当の本です。 曲げわっぱのお弁当箱やキャラ弁などの「映え弁当」とは 一線を画しているとか。 でも、こっちはこっちで迫力あって、映えそうだと思うのですが。 結婚してからだから、もう30年近くお弁当作りをしています。 今とな…
本日は夫のみ出勤。 お弁当はひとつです。 私はお休みなので、ちょっとのんびりモードです。 本日の夫弁当。 レンチンから揚げと作り置きの味玉。 小松菜とハムの炒め物。自家製梅干し。 チョー簡単弁当です。(^^ゞ 小松菜とハムの炒め物が、少量残ったので …
いつも行く、産直のお店で 剥きみのグリンピースを見つけました。 早速豆ごはんにしました。 ほろ苦い菜の花を添えて 春キャベツのお吸い物（スープじゃないです） 春を感じる、晩ご飯になりました。 フツーだけどね (^-^*) またね。ころりんでした。
1ヶ月は早い。 3月に入ったと思ったら、桜も咲き始め もう3月も終わりです。 今月のお弁当はこんな感じでした。 パンは無し。ご飯ばっかでしたね。 ご飯は、見えてませんが、おかずの下にあります。(;^^)ﾍ.. 椎茸とネギの炒め物 ポテトサラダ等 春巻き・きん…
春は、美味しい野菜がいっぱい。 産直の売り場に行くと、あれもこれもと 色々買いたくなって、容量オーバー気味に買い込んでしまいます。 その中でも、葉の柔らかな春キャベツが美味しい！！ 春キャベツ消費レシピが続いています。 昨日の晩ご飯は、春キャベ…
3月に入りましたね。 まだまだ寒い日もあると思いますが、 気持ちは、もう春、先へすすんでいます。 まずは、2月の後半のお弁当の記録です。 ひたし豆、サツマイモのごま和え、サバ、 マカロニとりんごのサラダ、スープ 紅菜苔お浸し、手作り梅干し ひたし豆…
な～んにもやりたくない日はある。 食事も作りたくない。カップラーメンでいいかっ！って時も・・・。 でも、なんだか、食事を作ることで、気分転換になる日もある。 「何作ろっかな？」って、料理をすることで、少し元気が出る日。 そんな日の朝・昼・晩の…
仕事の日は、朝食は食べないのですが、 お休みの日は、のんびりと好きなパンと珈琲の朝ごはん。 大袈裟に言えば、至福のひととき。(^_^) 卵とパンはお気に入りの組み合わせの朝ごはんです。 最近の朝ごはんも、この最強コンビ。 茹で玉子とチーズのホットサ…
いつも野菜を買う産直の店。 ちょっと珍しい野菜を見つけました。 あまり見ない名前【紅菜苔（こうさいたい）】 なんだか、「お浸しにしたら美味しそう」と ピーン♪ときて、 早速購入してみました。 なばなのように黄色い花がついていて 春らしい・・。 でも…
私にとって、日々の生活のパターンは4種類。 ①私は出勤日＆夫も出勤日 ②私は出勤日＆夫は休み ③私は休み＆夫は出勤日 ④私も夫も休み 一番早起きするのは、①②ですね。 ①のパターンはお弁当2個作る日です。 意外と1個も2個も手間は一緒なんですよね。 生姜天と…
今月の仕事、無事終了！＼(^_^)／ ではでは、1月のお弁当たちです。 職場で、レンチン♪して食べてます。 またね。ころりんでした。
初めて、自家製の沢庵を作ってみました。 沢庵とは・・・ 干した大根を塩と糠で漬けたもの 沢庵は、沢庵漬けの略 臨済宗の沢庵和尚が作り始めた、または広めたという説。 沢庵和尚の墓石が漬物石に似ているからという説。 貯え漬けが変化して沢庵漬けになっ…
新鮮な大根ゲット！ 今週は、大根づくしの食卓になりそうです。 野菜は、最初に下処理しておくと 後が楽ですね。 野菜室で、しなびていくのを見なくていいので こころのストレスが減ります。(;^^)ﾍ.. 今回は、大根を三分割しました。 まずは、上の部分。 こ…
ホントは、今日は楽しみにしていた ソーイングの日だったのですが 先生の都合でお休みになりました。 カーディガンの仕上げをしようと 張り切っていたのですが、残念です(>_<)。 なので・・・今日は、ゆっくり朝ご飯タイム。 昨晩のポテトサラダの残りに 発…
新しい年がスタートして、 今年1週間のブログを見返してみると （もう見返す？早っ） 食べもののことばかり！！ 今年は【食】に意識が向いているのかな？ それなら【食】を大事にしていこう。 食べ過ぎには気をつけないといけませんが (;^^)ﾍ.. さてさて本日…
冷蔵庫には、消費期限の迫ったおからが・・・ 新しく買ったものも追加して、 本日おからを使って、台所しごとスタート。 まずは、「発酵みそ」を仕込みます。 味噌といっても6～8時間で完成の発酵味噌です。 前回は初めてだったので、半量でお試しにつくって…
寒い日が続いています。 ぬくぬくの布団から出ると、 あっと言う間に、身も心も凍りそうな冷たさ。 身支度を調え、 ストーブに火をいれて・・・。 まずは、お弁当作りを始めます。 そのうちストーブの上のやかんが シューシューと、温かな湯気を出し始めます…
新年のお弁当生活がスタートしました。 今日は、私だけが出勤となりました。 （夫は、まだ休み） 今年最初のお弁当です。 職場まで、自家用車で約30分の道のりですが、 まだ世の中は、お休みの人が多いようです。 道路は空いていて、スイスイ進み、 早く着き…
年が明け、もう3日目。 年末年始のお休みもあっという間に過ぎました。 週3日のパート勤務ですが、明日から仕事が始まります。 あまり長く休むと、切り替えが大変になるので ちょうど良いかなと思っています。 お節料理に、お雑煮・・・。 なるべく、正月は…
謹賀新年 昨日と今日 何も変わらない、いつも続く毎日だけど 区切りというのは、あった方がいいのかなと思う。 心機一転、仕切り直し、新たなスタート。 ご飯にも区切りがあるのかな。 1年に1度だけ食べるもの。 おせち料理。 わが家では、数の子、紅白なま…
今年も1年、お弁当生活を続けることが出来ました。 週3日のお弁当・・・ おおよそ、3×4×12＝144 数字で見ると、我ながら頑張ったなぁ～と自画自賛(^-^*) 2021のお弁当納め、今月のお弁当の一部です。 年末、年始は、少しお休みして 来年も、無理せず、出来る…
今年も残り2週間をきりました。 年末・年始の食料の買い物に備えて （ と言っても、それほどたいそうなことではないのですが・・ ） 今日は、食料の在庫チェックを少々してみました。 色々ありますね～。 早く使わないと行けないモノは、見えるように、 前に…
